酒国春城 十里飘香

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【相册名称】 酒国春城 十里飘香

【摘要】白沙有“酒国春城”之称。民国《江津县志》云：县城外白沙游溪及各场多有造酒人家，俗呼槽房。此酒上销成都，下销宜昌沙市各地等等。白沙烧酒酿于清朝初年，距今有380年历史，兴盛时有槽坊300余家，形成一华里长的槽坊街，畅销全国。清末诗人赵熙沿江而下，还距白沙十里就闻到白沙酒香，因而作诗赞誉，诗曰：十里烟笼五百家，远方人艳酒堆花；略阳路远茅俭，酒国春城让白沙。 如今,白沙镇驴溪酒厂还保留着当年白沙烧酒酿制技艺，生产的“槽坊街”酒，清香馥郁、醇厚爽咧，畅销省内外，深得广大消费者喜爱。“槽房街”已成为市级非遗保护项目，是重庆市唯一的酒类非物质文化遗产保护名录。